Hanföl-Dressing für Salate

Zutaten:

  • 3 EL Hanföl
  • 2 EL Leinöl
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Ahornsirup (Vegetarische Alternative: Honig)
  • 4 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz/Pfeffer
  • 1 TL Dill (gehackt)
  • 1 TL Petersilie (gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)

Zubereitung:

  1. Obwohl ein Dressing leicht zuzubereiten ist, kann es den Geschmack des sorgfältig zubereiteten Salats entscheidend beeinflussen.
  2. Gebt alle Zutaten in einen Mixer oder rührt sie selbst kräftig durch.
  3. Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Dressing nach eurem Geschmack nachwürzen. Gießt es kurz vor dem Verzehr über den Salat, damit die empfindlichen grünen Blätter nicht unter der Last von Öl, Essig und anderen Zutaten zusammenfallen.
  4. Einmachgläser sind praktisch und stilvoll für die Aufbewahrung des Dressings im Kühlschrank oder den Transport.

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